Okoun nilský v parmezánu

30.07.2012 14:37

1 filet okouna nilského

40 g parmezánu

2 pl ovesných vloček

2 pl kefíru

Filé nakrájíme na porce. Do misky rozklepneme vejce do kterého vmícháme nastrouhaný parmazán, kefír a ovesné vločky. Těstíčko osolíme, opepříme a podle chuti přidáme třeba i citronovou šťávu. Filé z okouna osolíme. Každou porci postupně namočíme do těstíčka a položíme na rozehřátou pánev. Osmahneme z jedné strany, obrátíme, na pánev nalijeme asi 5 cl vody, přiklopíme poklicí a okouna necháme v těstíčku dovařit.

Příloha: vařené brambory