Steak z tuňáka s balsamikem

4ks steak z tuňáka
4 lž hnědého cukru
50 ml balsamikového octa
50 ml vody
mořská sůl, pepř

Smíchejte ocet, cukr, vodu a šťávu z citronu a vše zredukovat na mírném ohni asi na polovinu. Steaky osolte opepřete a potřete olejem, vložte na předehřátý gril a grilujte cca 2-3 minut z každé strany.
Steaky vložte na talíř a zalijte je připravenou balsamikovou omáčkou.

Příloha: francouzká bageta