Losos s pomerančovou šťávou a mandlemi

2 ks filet čerstvého lososa
1dcl smetany
1dcl bílého vína
1 lž másla
olivový olej
loupané mandle
čerstvá šťáva z velkého pomeranče

Omyté a osušenéfilety pokapeme citronovou šťávou,osolíme a osmahneme zprudka na olivovém oleji.Lososa vyjmeme z pánvičky a přendáme do máslem vymazaného pekáče. Po chvilce zalijeme pomerančovou šťávou a bílým vínem, krátce cca 5 minut v troubě podusíme. Přidáme šlehačku a ještě tak 1 minutku pečeme. Upečeného lososy posypeme mandlemi a zalijeme vypečenou šťávou.

Příloha: brambory