Steak
4 ks hovězí vysoké roštěné 50 ml oleje sůl, pepř Omáčka: 1 lž zeleného pepře v nálevu 1 lž dijonské hořčice 1 lž smetany 200 ml telecí šťávy 50 ml brandy 65 gr másla Steaky necháme při pokojové teplotě odstát...
Author: milo
Ossobuco s citusovou kůrou
6 hovězích plátků OSSOBUCO 1 kg loupaných rajčat 200 gr cibule – krájená na jemno 200 gr mrkev – krájená na kostičky 200 ml hovězího vývaru 200 ml bílé víno 5 listů bazalky 1 stroužek česneku 2 lž kůry z...
Ossobuco na bílém víně
6 řezů hovězího kolena 3,5-5 cm silných 30 g másla sůl a pepř 30 g hladké mouky 2 lžíce olivového oleje 2 cibule 175 g mrkve 2 stonky řapíkatého celeru 2 stroužky česneku 300 ml suchého bílého vína 300 ml...
Milánské ossobuco
4 plátky OSSBUCO (4-5 cm) 300 ml hovězího vývaru 300 ml bílého vína 2 cibule – nakrájené 1 pór – nakrájený 3 lž hladké mouky 4 lž másla 2 lž olivového oleje sůl, pepř Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem....
Jehněčí hřebínek na česneku
1 jehněčí hřbet (asi 1,5 kg) 2 stroužky česneku pepř sůl špetka mleté papriky 300 g šalotky 1 lžíce rajčatového protlaku 1 snítka rozmarýnu 100 ml portského vína 2 lžíce balzámového octa 1 bal. bramborové kaše (pro 4 osoby) 1-2...
Nahrávání ...